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彼得罗的博客

今天真蓝,没雾霾。

 
 
 

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【转载】各地八大怪  

2014-11-20 08:48:18|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自方块8扑克收藏《各地八大怪》

我国各地“八大怪”

俗话说,“百里不同风,十里不同俗。”在中国这块幅员辽阔的土地上,因受气候、经济、文化等诸多方面原因的影响,各地在衣、食、住、行等方面,形成了一些独特的生活方式和风俗习惯。外地人对此十分好奇,提炼出来后,称之为“八大怪”现象。

一、北方地区

1、东北八大怪

第一怪:【窗户纸糊在外】——冬季北方人御寒的一项措施,若糊在里面,容易被窗框所存雨水浸破。

各地八大怪 - 方块3扑克收藏 - 帅哥

第二怪:【大姑娘叼烟袋】——农村生活单调,大姑娘也争相抽旱烟解闷。

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第三怪:【反穿皮袄毛朝外】——东北人喜欢穿动物的皮毛制成的衣服来防寒,关东三宝中的貂皮更是名贵。

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第四怪:【养个孩子吊起来】——东北摇篮与南方的“悠车”相似,只不过东北的摇篮吊在房梁上。

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第五怪:【斤半白酒不见外】——喝烈酒在东北冬天是抵御严寒的好方法了,再说东北人向来热情好客,不喝到你倒就是你见外。

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第六怪:【棉乌拉脚上踹】——棉乌拉是冬季北方外出必穿的一种鞋。可惜现在很少有人穿它了,乌拉草也很少见了。关东三宝也由原来的人参貂皮乌拉草,变成了今天的人参貂皮鹿茸角了。

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第七怪:【不吃鲜菜吃酸菜】——冬天白菜不易储存,东北人发明腌渍法。这是北方大白菜的一种特殊吃法,东北的特色食品。

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第八怪:【二人转表演人人爱】——东北有“宁舍一顿饭,不舍二人转”之说,家喻户晓的二人转已闻名全国。

2、青岛八大怪

第一怪:【老区房顶红瓦盖】——青岛有很多外国留下的老式建筑,极具欧陆风情,其建筑多为红瓦顶。

第二怪:【骑车没有走路快】——青岛马路上骑自行车的人特别少,青岛是山地城市,上坡下坡特别多,单行线多,造成了看似很近的路也必须绕很大的弯,车子才能到达。

第三怪:【身穿泳装走在外】——青岛有诸多的海水浴场,人们去洗海水浴的时候,一般是在家中穿好了泳装,然后穿行在大街小巷直奔浴场。

第四怪:【啤酒装进塑料袋】——青岛人在夏季每人每天大约要喝2到3斤啤酒,青岛啤酒集团为了让人们每天都能及时品尝到新鲜的啤酒,因此将啤酒装进了塑料袋,这样即节约原材料,又可以方便大家。

第五怪:【公交站牌乱安排】——青岛的单行线太多了,再加上公交基础设施有待提高,使很多外地人不明白青岛的公交车如何坐。

第六怪:【东西南北分不开】——青岛是山地城市,没有一条路是正南或是正北的,在青岛问路,当地人不会告诉你往东走或是往北走,只会告诉价钱到第几个路口往左拐或往右拐。第七怪:【管小姑娘叫小嫚】——地方话,意思就像妮子,丫头,闺女一样。

第八怪:【一等美女嫁老外】——青岛是个开放的城市,青岛的美女分三类:一类美女嫁老外,二类美女北京上海,三类美女在家看海。和老外结婚便不是什么稀罕事了。

3、河南八大怪

第一怪:【郑州商场扎堆盖】——郑州别称“商城”。二七广场及其周围,十余座大型商厦肩并肩比拼,众多的中小店铺头碰头叫板,巴掌大的地盘上竟盖着如此多的商厦、店铺,其密集程度在其它城市罕见。

第二怪:【开封古城摞起来】——作为“七朝古都”,开封昔日的繁华已成过眼烟云。“开封”本意是“开拓封疆”,黄河却总是将它“埋”起来。今天的开封城地下叠罗汉似的摞着6座古代城池,令人魂牵梦绕的东京城便静卧其中。

第三怪:【天井窑院地下开】——天井窑院是豫西陕县一带老百姓特有的一种民居形式。黄土高原上的百姓自古以来就有住窑洞的习惯,冬暖夏凉,顺坡一挖,就解决了住的问题。

第四怪:【“中”字说的真不赖】——“中”、“不中”是地道的河南话。外省人学的最多、学的最像的就这三个字,道出了河南人的直率坦诚。

第五怪:【少林太极最叫卖】——中华武术博大精深,源源流长。少林拳起源于黄河以南登封少林寺,一部《少林寺》使得这座嵩山古刹更加出名。

第六怪:【寻根问祖河南拜】——中国人从不忘祖,中原历史文化的“根文化”是中华民族血脉相传的文化纽带与精神维系。

第七怪:【豫剧老少都喜爱】——飒爽英姿的巾帼女英雄花木兰之所以能走进中国人的心中,应当归功于豫剧《花木兰》的传唱。花木兰是河南人的骄傲,豫剧更是河南人的骄傲。

第八怪:【红旗渠水引天外】——周恩来总理曾自豪地说:“新中国有两大奇迹,一个是南京长江大桥,一个是林县红旗渠。”它是世界水利史上最艰巨的工程之一。

4、陕西八大怪

第一怪:【帕帕头上戴】——陕西盛产棉花,当地人把用棉花织成的手帕戴在头上,既可防风防尘防雨防晒,还可以擦汗擦手和用来包东西,经济又实惠。

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第二怪:【房子半边盖】——陕西的房子却只是人字的一撇。陕西干旱少雨,这样的房子能让珍贵的雨水全部流到自家的田地里,正所谓“肥水不流外人田”。

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第三怪:【面条像腰带】——陕西盛产小麦,以面食为主。面条既粗又厚像腰带,吃起来光滑、筋道,很有嚼头。

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第四怪:【烙饼赛锅盖】——像锅盖般大小的锅盔,成品大如盾牌,外硬里酥,清香可口,放上十天八天也不会变味。做锅盔,面要和得很硬,硬得用手都揉不动,要借用木杠来压揉,然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。

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第五怪:【辣子是道菜】——人们都以为湖南人、四川人能吃辣子,可是他们只是把辣子当成一种调料,而在陕西,“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。

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第六怪:【碗盆难分开】——陕西人吃饭,喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗,当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大,所以往往碗盆难分。

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第七怪:【唱戏吼起来】——陕西人爱唱秦腔。其特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱,更是扯开嗓子大声吼,外地人开玩笑:“唱秦腔,一是舞台要结实,以免震垮了;二是演员身体要好,以免累病了;三是观众胆子要大,以免吓坏了”。

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第八怪:【姑娘不对外】——据说关中地区土地肥沃,人们少有为生存而奔波于他乡。所以有“老不出关(潼关),少不下川(四川)”的谚语。久而久之,不仅男人们不外出远行,就连姑娘们也不远嫁他乡。

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5、新疆八大怪

第一怪:【神秘湖里出妖怪】——神秘的喀纳斯湖区一直流传着一个湖怪的传说。

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第二怪:【男人爱把花帽戴】——在新疆,维吾尔族男人大多戴一顶象征和平、期望、生命的绣花帽。

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第三怪:【骆驼比车跑的快】——新疆多沙漠,方圆几百公里没有人烟的地方,车辆无法通行。骆驼是进入这里最好的交通工具。

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第四怪:【春夏秋冬一天来】——四季分明的新疆,昼夜温差大。正所谓 “早穿棉衣午穿纱,围着火炉吃西瓜”。

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第五怪:【鞭子底下谈恋爱】——“姑娘追”是哈萨克青年们最喜爱的一种马上体育游戏,也是青年男女相互表白爱情的一种特别方式。

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第六怪:【风吹石头砸脑袋】——地处风口的小草湖30里风区,最大风力可达12级。人们形容这里一年就刮一次风:“从春天刮到冬天”。

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第七怪:【条条井水连起来】——坎儿井是古代新疆人根据当地的地理条件,创造的地下水利灌溉工程。早在二千年前汉代就已经出现,以后传到中亚和波斯。

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第八怪:【鬼哭狼嚎谁作怪】——克拉玛依东北110公里处,方圆10余平方公里的地方,每到夜幕降临时,狂风呼啸,飞沙走石,怪异、凄厉的声音很吓人,被当地人称为“魔鬼城”。

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?二、南方地区

1、  成都八大怪

第一怪:【不泡茶馆把病害】——成都的茶文化独树一帜,成都人在悠闲自得地喝茶中打发着小日子,好不惬意。

第二怪:【到处摆起麻将赛】——也不能天天光往茶馆里跑呀,没事打打小牌,挣点零花钱,关键是图一乐。

第三怪:【成都粉子惹人爱】——天府之国的女生就是可爱,美女如云。

第四怪:【耙耳朵男人美女爱】——耙耳朵的男人就是怕老婆的男人,没想到,四川的女子不光长得好,对付男人也是有一套的。

第五怪:【一日三餐吃泡菜】——物产丰富的成都为何要这么吃呢,真怪!

第六怪:【串串便宜又自在】——成都的麻辣烫那是一绝,好吃不贵,真的实惠。

第七怪:【太阳出来堆倒晒】——成都的雾看样子也不少,要不然人家怎么总唱“太阳出来喜洋洋”嘛。

第八怪:【骑车上班比打的快】——成都也是个繁华的大都市嘛,也不免有些都市病,交通拥堵也是个大问题。

2、  云南八大怪

第一怪:【鸡蛋用草串着买】——鸡蛋如此包装不易破碎,而且恰似一件奇特的艺术品。

第二怪:【三只蚊子炒盘菜】——森林里,草沟中,枝叶茂盛,养育出的蚊虫个头非同一般。

第三怪:【石头长到云天外】——石林风光天下绝景,鬼斧神工令人不可思议。

第四怪:【四季衣服同穿戴】——“四季如春“,长年温差不大的气候造就了人们衣着的多姿多彩。

第五怪:【种田能手多老太】——险峻的高原造就了勤劳勇敢的各族人民,其中妇女尤为能干。

第六怪:【娃娃出门男人带】——这里的汉子爱妻爱儿成为风尚,“模范丈夫优秀爹”在街头比比皆是。

第七怪:【好烟见抽不见卖】——云南人为自己出产的第一流卷烟感到自豪,却也为在自己家门口买不到而感到困惑。

第八怪:【摘下草帽当锅盖】——用草编织而成的帽子当锅盖不仅捂得严,而且还能给食物一种清香。

3、  上海八大怪

第一怪:【去回外滩像到国外】——上海是很早就开了商埠,外国各大商家驻华机构多集中于外滩,建筑多样,素有万国建筑博览会的美称。

第二怪:【吃饭要用小碟来】——上海的小吃种类繁多,但是每道菜的量都不大,这令北方人很不习惯。不过不用担心到那里吃不饱,一天可以吃上四五顿,平时小零食不断。

第三怪:【衣被挑到窗外晒】——到晴天,窗户外面就会挑出一根根杆子,上面挂满了衣服被褥。现在的楼房没地方晾衣服。再加上南方的潮湿,使人们不得不想办法多争取每一寸阳光。

第四怪:【卖房就像卖白菜】——上海楼市火爆。在上海租房很可能房客不变而房东已经变了几个。本来租房想找个好点的房东,谁曾想他们卖起房子比卖白菜还方便。

第五怪:【摩托车在便道开】——每当正在人行的便道上行走突然被擦身而过的摩托车吓一跳时候,都会骂一句讨厌,觉得这些人怎么这样没规矩。

第六怪:【噪音多大都忍耐】——上海每栋楼都被道路包围,上海的司机爱按喇叭。不论你是在户外还是在家里,永远都有不太美妙的声音或叫噪音陪伴着你。

第七怪:【新版地图没人买】——改革开放以来,上海发展得异常迅猛,一年一个样,三年大变样。刚出版的地图根本无法及时记录城市的发展。卖地图的生意在上海难做呀。

第八怪:【上海男人没气概】——上海女人很有地位,因为上海的男人都很温柔,而且会过日子,市场里随处可见上海男人为了几角钱和摊主争得不可开交。

4、  南京八大怪

第一怪:【老头害怕老太太】——南方男人温柔。吵架凶,吵架赢的多是老太太,或中年以上的妇女。家庭纠纷中男方常成了媒体、党和政府做主的苦主。

第二怪:【家家户户吃野菜】——南京市是一个大城市,城里人都喜爱吃野菜。野菜新鲜,是天然的绿色食品,无污染,加上富含维生素矿物,对人体的健康有益。

第三怪:【有病元宵墙上来】——古时人们爱登城墙。一是登高远眺,二是锻炼身体,三是联络感情。而朱元璋修好明城墙后,不许百姓上城墙,民怨四起,后经众臣建议,正月十六可上城墙踏青。

第四怪:【南京报纸卖的快】——在南京,自产的报纸有几十种,琳琅满目。南京人爱读报,但都是闲来无事消遣时光,只是作为饭后谈思之娱,不求上进。

第五怪:【雨花石头当街卖】——雨花石,四大名石之列,绝对具有收藏价值。但要买到真品却很难,必须要有名师指点才能实现。南京主产雨花石,有人随街大卖。

第六怪:【鸭子比石头卖得快】——南京主产盐水鸭,板鸭。畅销全国。

第七怪:【旅游看墙看坟来】——形象地戏弄南京的风景点就是雨花石、旧城墙、新老坟头(如中山陵、明孝陵、大屠杀纪念馆、雨花台烈士陵园等)。

第八怪:【南京人见怪已不怪】——改朝换代就像小孩子过家家那样随意,不合适,一切可以推翻重来。所以说南京不南不北,兼容性包容性强,他们并不排外。

5、  广东八大怪

第一怪:【早晨起床先买菜】——广东人喜欢吃新鲜蔬菜。在广东几乎各个地区,尤其是在乡镇农村,天亮起床后先到市场买菜,然后才回家梳理、刷牙、吃早餐。

第二怪:【消夜吃到凌晨来】——广东的大排挡,主要以做夜宵为主,在凌晨一两点,甚至在三、四点钟,还有人在那里吃消夜,还可以举家并吃,真搞不清楚是吃消夜还是早餐。

第三怪:【麻将桌子街上摆】——在中国的任何一个省市,恐怕没有人敢大鸣大放地把麻将桌子摆放在大街边进行带有赌博性质的玩钱。广东各地没有不在街道两旁摆麻将桌的,没有人去理睬这些事情。

第四怪:【鸡鹅猫狗上阳台】——广东人很爱养小动物,不仅养猫和狗,而且很喜欢养鸡、鹅等宠物。城里地方小,没办法,只好利用阳台这个有限空间。

第五怪:【睡衣拖鞋逛大街】——广东人才不信那个邪,她们穿着飘逸的睡裙和随意的拖鞋招摇过市,而且自然大方,还可以吸引无数眼球。

第六怪:【广播电视听不明白】——惟有广东省属广播电台和电视台中有一半以上的频段使用广州白话。

第七怪:【煲汤煲粥用药材】——广东菜中的煲汤技术早就名扬中外了,几乎每家都会做,每餐必要有汤喝,这些汤的佐料里面基本上都有各种各样的中药材,与内地人常喝的清淡无味的汤截然不同。

第八怪:【摩托充当出租开】——没有任何一个省市人均拥有的摩托车数量能超过广东。当一辆长途班车或者公共汽车经过某站并稍有停顿时,摩托会一窝蜂似的一拥而上横冲直撞。不过随着广东大城市全面禁摩,这种现象得到根治。

6、海南八大怪

第一怪:【三条沙虫一碗菜】——沙虫,又称“海肠子”,是一种高蛋白的补品。海南人喜用三条沙虫加上香菜或生菜进行红烧,味鲜香浓,嫩滑脆爽,带有微辣味,口感甚佳。

第二怪:【树根包在树皮外】——海南的热带雨林(如榕树),其种子被一些动物带到某些植物的树冠上,在那里发出新芽,随后它们长出气根紧紧将寄主围住,伸入地下变为正常根系,结合成网状茎,形成了“树根包在树皮外”的现象。

第三怪:【一条蚂蝗当腰带】——以前海南的山蚂蟥多,在雨季更多,而且体形巨大。而现在,随着经济的发展,耕地和林地减少了,山蚂蟥已少见了。

第四怪:【牛头下雨牛尾晒】——海南的天气多变,阴晴不定,时雨时晴。两地相隔不远,气候却截然不同。特别是海南万宁与陵水交界处的牛岭,这种气候现象最为明显。

第五怪:【头上斗笠当锅盖】——越南笠是20世纪80年代从越南传入海南的,它的形状像个漏斗,是用竹条和蓑叶编成的,越南笠轻巧便宜,很快在海南市场上畅销起来。

第六怪:【青石板上煎鸡蛋】——海南终年气温高,日照多而强,盛夏的太阳尤其强烈。把鸡蛋打在灼热的青石板上可煎熟来吃。

第七怪:【火车没有牛车快】——海南多山,地形崎岖,日本人侵略时留下的窄轨铁路速度极慢。如今环岛铁路全线开通运营,彻底改变了“火车没有牛车快”的现象。

第八怪:【老太爬树比猴快】——海南盛产椰子、香蕉,这些果树高大且直。很多海南人从小学会爬树,采摘椰子、香蕉。即使到了六七十岁年纪,还始终保持着这种上下自如,熟练灵巧的爬树本领。

                                   

 

云南第一怪  

鸡蛋用草串着卖:老乡们为了便于买主携带所购买的鸡蛋,又不被碰坏,便以竹篾或麦草贴着蛋壳编,每个都隔开,十个为一串,可以挂在墙上,想吃的时候便吃几个拿几个。

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云南第二怪

摘下斗笠当锅盖:云南竹林较多,因此许多用具都以竹子为原料,而锅盖就形似于内地的斗笠,

                 只是顶略小一点,便于抓拿,而且用此做锅盖,透气保温,做出来的饭更加清香。

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云南第三怪

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只蚊子一盘菜:云南的许多地区,天气较为炎热,终年蚊蝇不绝,特别是野地与牲畜圈里的蚊子个

                 头都比较大,所以夸张说3个蚊子一盘菜。

云南第四怪

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火车没有汽车快:
由于有许多的高山峡谷,所以云南境内的铁路坡度很大、弯道较多,使得火车的速度特慢,形成了火车没有汽车快的独特景观。

云南第五怪

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米饭粑粑叫饵块:云南产大稻米,特香糯,把大米蒸熟舂打后,揉制成长条形的半成品,

                 可炒吃、煮吃、蒸着吃,颜色白如雪,像内地做的白米粑,当地称饵块。

云南第六怪

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山洞能与仙境赛 :云南地处熔岩地形,产生了许多溶洞与地下河流,许多溶洞里都有千姿百态的景观,

                  尤其在给灯光照射后如同到了仙境与龙宫一般,无比美丽。

云南第七怪

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四季服装同穿戴:云南地区气候多变,夏天不热冬天不寒,白天和晚上的温差较大,可以说是冷热瞬变,

                 在街上四季服饰随处可见,长的、短的、厚的、薄的,颜色艳丽,绚丽多彩。

云南第八怪

  蚂蚱能做下酒菜:云南许多地区的人都有吃虫的爱好,变害虫为佳肴,化昆虫为美味,所以昆虫都因为油煎之后,焦脆鲜香,而成为了美味的下酒菜。

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云南第九怪

  姑娘被叫做老太姑娘被叫做老太:云南方言里傣族发音是泰族,而且一般会叫老泰。外地方闹不清怎么回事见到对着傣族小铺少(傣语:姑娘)老泰老泰,以为是内地人老太太的那个意思。

南第十怪

  和尚可以谈恋爱:云南与几个信奉佛教的国家接壤,而佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样,到时还可以还俗结婚生子,受其影响,边民也穿和尚服谈恋爱。

云南第十一怪

  老太爬山比猴快:云南多高山深谷,当地的妇女们从小到老都勤劳无比,爬山越岭、种地砍柴都习以

 

为常,因此练就了一身矫健的身板与脚劲,七八十岁的老人登山往往如履平地。

 

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云南第十二怪

  新鞋后面补一块:少数民族妇女在绣花鞋后面,用布巧做鞋曳,上面绣花精心点缀。既美观又有挡灰挡泥的实用价值。

 云南第十三怪

  竹筒能当水烟袋:当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒,只不过吹火筒是往外吹,而它是往里

吸,烟气经过水过滤,可以减低焦油的浓度,味道更加清凉香醇。

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云南第十四怪

  脚趾常年都在外:云南到处崇山峻岭,行路较不方便,爬山跑路多了会有较多的脚汗,于是就做成浅底浅帮鞋,露出脚趾,能够感到更加凉爽。

 

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云南第十五怪

娃娃全由男人带:云南的妇女们历来勤劳,所以很多外面的活都由她们来干,

                 而男子们相对来说却比较清闲,大多都呆在家里带孩子。

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云南第十六怪

  花生蚕豆数堆卖:旧时滇省民风纯善,喜欢以物易物,耻言商品交易,故花生蚕豆等物品都数堆卖,

人心就是秤一杆。

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云南第十七怪

  这边下雨那边晒:这句话是用来形容云南特殊的地理位置与十里不同天的多变气候的。相差十里便会

有不同的天气景象,而同一座山的两面也是一面艳阳天,一面雨倾盆。

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云南第十八怪

  四个竹鼠一麻袋:山区竹林很多,有繁茂的竹笋。食竹笋的鼠多肥硕,形状与家鼠有很大差异。用这

样的山珍待客真是赛过鸡鹅。

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云南十八怪详说

  云南十八怪中,有好几怪都是关于吃的方面的。云南虽然没有拿得出手的大菜,摆在席面上供来云南的人风光风光,赚足面子,填饱自尊。可来过云南的人,都不得不承认:“云南好玩的地方多,好吃的东西更多。”这不是做广告,来过云南的人都这样认为。云南人在吃的方面是非常富有创新精神的,能把普通的大米做成饵块、饵丝、米线、米糕、粽子、元宵、米肠、粉蒸、卷粉、凉宵、米凉粉……十多种小食品,足可以看出云南人在吃方面的智慧,是多么的高超灵巧和有创意啊!令人费解的是,云南人还特别爱吃虫子,而且还专吃害虫。云南十八怪中,有一怪是“蚂蚱当下酒菜”。这蚂蚱,就是我们常说的蝗虫,就是这样普通得不能再普通的虫子,我们这里的人美其名曰:“跳菜”,好形象呀。在旧中国,有一年北方地区蝗灾,蝗虫飞过,遮天蔽日。所到之处,草叶、树叶都被一扫而光,可见蝗虫的厉害。而在云南滇西北一带,一到秋季收割谷子的时候,那谷田里便到处是蚂蚱飞舞的影子。从田埂上走过,一阵“堤嗒”声,走急了,一脚都会踩死几只蚂蚱。这时候,妇女们便一面割谷子,一面将蚂蚱捉了往围腰里塞。当然也有专门捉的,用了网兜绑一竹棍,在田埂上跑来跑去地捉,不用多少功夫就能捉满一大塑料袋。所以每到滇西北的小街子天,两行两路上,还偶有人以碗论数量地摆着出售蚂蚱,这是题外话。这些割谷子的妇女,将捉了的蚂蚱带回家,用开水一烫,去掉翅膀,和腿足,在锅里慢慢烤黄,烤到水分干涸,焦黄灿然的时候,加上香油,花椒调料,黄生生的蚂蚱,便透出诱人的香气。那香劲才叫无法形容,清脆中有一股子谷草的清香气味。或者将蚂蚱腊干了,“有朋自远方来!”的时候,炒上一盘,弄上二两小酒,嚼着清香的油炸蚂蚱,叙说着人间的深情厚义,那才叫神仙过的日子。蚕蛹也是一品好佳肴,当“春蚕到死丝方尽。”的时候,它们便吐茧自缚,成了蚕蛹。当上好的蚕茧进行烘干,煮沸,加碱后,送到巧手的蚕妇手里,她们将蚕丝弄好后,那金黄色的,肥漉漉的蚕蛹便随着她们的巧手滚落了出来。江南一带的人,只将这些高级营养品的东西扔了,或者喂了猪,实在是资源浪费。云南人可不这样憨,将那蚕蛹收整好,捡去僵蚕,瘪蚕,留下滚圆金黄的。特别优秀的,应算是春蚕的蚕蛹了,看着那金黄色的蚕蛹,就让人涎水长淌了。经过在锅里焙干,加上油盐,佐料,就是一品上好的下酒菜了,特别是再加上一瓶,给乾隆老皇的贡品“鹤庆乾酒”,那更是别有一番风味在嘴头了。聪明的云南人,真是变废为宝的高手啊!既便宜,又饱口福,还解馋,天下的好事真叫云南人占绝了。柳树虫,也是云南人爱吃的虫子。那百年老柳树,被虫子蛀得快要倒了,砍倒了那棵老柳树,用斧头划开那柳树筒子,里边滚出了又白又胖的虫子。你别看不起这些虫子,虽然它们结果了柳树的性命,应该惩治惩治它们才是,可将它们扔了那是怪可惜的。捡了它们,在锅里细细地烤,不用多长时间,它们身上便会冒出油来,不用加什么佐料,放进口里一嚼,酥酥的,香香的,那才叫一饱口福。飞蚂蚁就是云南人也难得吃到的珍稀佳肴。一到七八月份,深山里下了几场大雨。那长着翅膀的飞蚂蚁纷纷从蚁洞里钻出来,遍山坡的飞舞,土红色的身躯肥碌碌的,所以飞不高,也飞不远,大多只能在湿漉漉的小山坡上,慢慢地爬行。捡了它们,除去翅膀,将铁锅放三脚架上,塞进一把松毛,在锅里烤黄了飞蚂蚁,放上点清盐,那又嫩又香的滋味,慈禧太后也未必品尝过。马蜂仔,那才叫珍稀药用佳肴。那高高的大栗上或者其它的高大树木上,挂一马蜂窝,古怪的马蜂窝外开一个椭圆小孔,那马蜂进进出出的那个圆门,马蜂窝表面的花纹古典而又庄重。只有那勇敢的山里汉子,才敢招惹它们。据说那马蜂的毒针,特别毒,大牯子牛也只要被蜇上三下,不出十步远就要倒下,那是无药可治的。人呢,只要被蜇上半下,就没有生还的希望了。可也有那勇敢的山里汉子,不怕那毒针。天黑的时候,他们来到树下面,扛上一把火把,点上一袋辣腥腥的旱烟含在嘴进里,手里提上个蛇皮口袋,爬上那颗高高的大栗树,乘马蜂们不备,用口袋套了那个马蜂窝,将那个奇形怪状的东西,一窝端进自己的口袋里。下了树,回到家里,把那些活着的大马蜂,捉了放进酒里泡成药酒,因为那毒针的毒,是治疗风湿病的上好良药。小心地打开马蜂窝,里面有好几层蜂饼,蜂里面白白胖胖就是那马蜂仔了,嫩嫩的娇娇的,将它们一只只取出来,在铁锅里黄黄地烤,那滋味不说也是云南独有,世界一绝。土海参,本地人又叫它做爬沙虫,那又是云南人的一道珍世稀品。到了二、三月的时候,箐沟、大河、小河里的水,像老前辈欧阳修的《醉翁亭记》中所写道的:“水落而石出者”的季节里,那些箐里或者大河小河里经七、八的大水,冲刷了一个冬天的石块下面,就有营养丰富,味道鲜美的土海参了。土海参的叫法,是有别于大海里生长的海参而取名的。样子有些丑陋,那吓人的样子实在太像蜈蚣了。可它们是躲藏在清水和滚圆的鹅卵石缝之间的,只有那清冽的山泉,或者清亮的小河里,才能见到它们身影的,像爱清洁的人一样,它们对环境的挑剔,达到了让人不能理解的地步。有土海参的地方,你随便翻开一块卵石都能捉到它们,没有的地方,任你翻遍了所有的卵石,都没有它们的影子。正是这种致命的弱点,让它们处在濒临绝迹的地步。正是如此它的吃法也就比较特别,由于金贵的原因,云南人就用鸡蛋调上小粉,在土海参外里,给这些丑陋的家伙,穿上件金黄的漂亮衣服。一个方面可以避免因为样子难看,而难以下口,另一个方面可以增加它们的数量,用来款待客人,以免数量太少,而使主人尴尬。当然难以下咽,这只是由于初次品尝的人有这种感觉。如果你吃过一两回,那鲜美的味道,会让你恨不得见到它们,就生吞活剥地咽了下去,确实那鲜美的味道,实在是太妙不可言了。蝼蛄这种虫子,凡是在农村生活过的人,都是非常熟悉的。俗名土狗子,或者叫拉拉蛄,生活在泥土里,头上长着一双反生的手,用来刨土,厉害无比。捉它们的时候,也要眼明手快,方才能抓得住,否则一眨眼功夫,它们便掩没在泥土里,不见踪迹了。它们专干坏事,爱咬食农作物幼苗、根、茎,是个暗藏着的“阶级敌人”。一般到五六月前后,正是插秧季节,秧田里一放水,常年生活在泥土里的蝼蛄,便纷纷浮出水面。拿一把撮箕,卷上裤脚,一下就有了一些收获。这样普通的虫子,可能谁也没有想到,可以用它来打牙祭,解馋,只有富有创造思维的云南人,将它们搬上餐桌,变害为宝。捉了它们回来,放开水里一烫,除去身上的羽翅和四肢,用栗炭火在烤锅上烤去水分,加上油盐,便是一道非常板扎的下酒菜了。没听说过吧?臭甲虫也是一道上好的佳肴。臭甲虫生活在阴湿的石缝,或者青砖头之间的阴暗角落里。很多人家在清理这些地方的时候,都会爬出一群全身披着黑甲的虫子,它们一出来,你不小心碰了它们,它们都会释放出一种说不出名堂来的臭味来,如果气味过敏的人,还可能会因此发晕或者昏倒。就这种样子丑陋无比,其臭不可闻的东西,也是云南桌面上的美味。云南人爱让外地人猜一道谜语:“哪样东西越臭越好吃?”多数外地人都不能很准确地答上来,越臭越好吃的其实就是——臭豆腐。这臭甲虫也有点臭豆腐的风格,也是越臭越好吃。云南还有一句俗语:“好看不好吃。”反过来说就是:“好吃不好看。”这臭甲虫就是这样演绎出来的美味佳肴了。当你捉到臭甲虫时,将臭甲虫放到子母灰(子母灰是用栗柴或者栗炭,烧出来的热烫火灰,山里人用来捂洋芋吃,特别香甜。)里捂熟了的,剥去外面的壳(实际上在子母灰里捂出来,那硬壳已经变酥了,只轻轻一揉,那硬壳就分崩离析了。),那扑鼻的香味马上就袭来,这时你就不必担心它能不能吃了,此时此刻你用最恰当的词语来形容,那就非垂涎欲滴莫属了。吃蜘蛛,这是骇人听闻,空前绝后的。因为在武功片里,我们就知道有一种毒蜘蛛非常厉害。非洲还有一种食人蛛呢,这更在蜘蛛身上蒙上了一层恐怖的迷彩。这么恐怖的东西,云南人也敢吃?其实我们吃的是一种,和蚂蚱同时出现的一种生长在稻田里的蜘蛛,令人吃惊的是,这种蜘蛛专门吃的就是蚂蚱。到了秋收季节,蚂蚱在田间活动的时候,这种样子有些张牙舞爪的蜘蛛,也就在稻田间活动了。它们布下天罗地网,不时有不知风险的蚂蚱自投罗网。蜘蛛看见了,便将落网的蚂蚱五花大绑起来,慢慢地将蚂蚱的精华汲取干净,使蜢蚱变成了一具空壳为止。本地还说:“一只蜘蛛,十只蚂蚱。”意思是吃一只吃蚂蚱的蜘蛛,就相于吃了十只蚂蚱了。捉吃蜘蛛都要有非凡的胆量,像杨利伟一样有一种敢冒风险的勇气和胆略,因为那张牙舞爪的样子,实在难以下手。捉了那吃蚂蚱的蜘蛛,将手脚去了,放在油锅里煎,香喷喷地出来,自然有一种不同凡响的:“滋味在心头。”上面是云南人爱吃的八种害虫,云南白族一遇到喜庆和办大事,都免不了要在席面上办“八大碗”,来过大理一带的人,都可能品尝过白族的“八大碗”,如果谁有了个创新精神,也办他个虫子“八大碗”,那更是空前绝后呢!有机会可别忘了品尝这几道可口的虫子大宴哦!!

新云南第十九怪

  背着孩子谈恋爱:在云南丽江有个民族是这样的,要结婚前一定要确定有孩子了,如果那个女的不能生孩子那就不能结婚了。所以在婚前一定要先认识,等有孩子之后再举行婚礼。

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